フォカッチャ
8月 15th, 2012 at 4:48pm |
午後から大雨注意報も解除され、 曇り空ながらも蝉の声も聞こえます。 すごい量の雨が降り続きましたねぇ。 被災されたみなさまにお見舞い申し上げます。 * * * 昨日ひさびさにﾌｫｶｯﾁｬを焼きました。 600ｇのﾘｽ […]
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手作りのさつま揚げ
8月 13th, 2012 at 10:59pm |
イカでさつま揚げを作りました。 イカしゅうまいと同じ作り方です。 そういえば、呼子のイカしゅうまいが食べたいな、 イカ、2/3はﾌｰﾌﾟﾛですり身にして 残りは粗微塵切りです。 筍、ごぼう、きくらげ、人参、ｲﾝｹ […]
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久しぶりのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
8月 12th, 2012 at 9:43pm |
休日のﾌﾞﾗﾝﾁにｻﾝﾄﾞｲｯﾁを食べたいのに、 野球小僧の家人は 朝早く出かけていきます。 急ぐ時はいつもﾊﾞﾀｰルもどきと 卵、ちょっぴりのお肉系（ﾍﾞｰｺﾝとか）と野菜と ｱｲｽﾃｨｰですませます。 でも今日は専門 […]
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焼き茄子の寒天寄せ
8月 6th, 2012 at 8:10pm |
いつも楽しみに読ませていただいている、 よっしーさんのブログ、 昨年から気になっていた焼き茄子の寒天寄せ、 ようやく作りました。 よっしーさんのブログはこちら→鶏飯 焼き茄子のいぶしたような香ばしい香りが つるんとした食 […]
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最近はもっぱら…
8月 4th, 2012 at 12:04pm |
ﾊﾞﾀｰルもどきばかり焼いています。 家人のリクです。（リスドとtypeER,微量ｲｰｽﾄ） 暑い中、成形にもたつくのでﾍﾞｰｸﾞﾙは 怖い感じで休んでいます。 去年は焼いていたのかどうか、 ﾌﾞﾛｸﾞを読み返せばいいの […]
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寒蘭が咲いています。
8月 1st, 2012 at 2:30pm |
毎年のことですが、 夏になると亡くなった母の寒蘭が咲きます。 昨年たくさん花をつけたせいか 今年は少ないみたいです。 で我が家では植えようと思っても居なかった 上の階からのお客様、 ﾐﾆﾄﾏﾄの花も咲いています。 […]
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紅生姜完成しました。
7月 31st, 2012 at 11:55pm |
昨年の紅生姜の容器に漬けていた 新生姜を半日、土用干しにして 古い赤梅酢を捨て 新しい赤梅酢に漬けて完成しました。 赤梅酢も一緒にお日様にあてると 梅酢の紅さが鮮やかになります。 かたまりの生姜は 軽く塩をしてお酢に一週 […]
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ローマングラス
7月 22nd, 2012 at 8:58am |
先日行ったパン屋さんの並びに、 ｱﾝﾃｨｰｸのｱｸｾｻﾘｰｼｮｯﾌﾟをみつけました。 じゃらんじゃらん 静岡 県立美術館側 アジアの逸品 とんぼだま 蜻蛉玉 … 小さなﾈｯｸﾚｽを買 […]
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美味しいパン屋さん petit a petit
7月 20th, 2012 at 3:08pm |
「パンドコナ」と「ブノワトン」で修業されたオーナーさんのお店。 静岡で一番美味しいと信じている パン屋さんです、 ﾌﾟﾃｨﾀﾌﾟﾃｨ（petit a petit) 店内もこだわりのお店でｼﾝﾌﾟﾙでｼｯｸ 街のパン屋さん […]
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カシスｼﾞｬﾑとか…
7月 16th, 2012 at 11:51pm |
冷凍のカシス（黒すぐり）をお店でみつけ ｼﾞｬﾑにしました。 ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに似ていますが、 かじると酸っぱくて微かな苦みがあります。 カシスｼﾞｬﾑ作りもﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰと同じです。 今やっていることを並べるとこんな […]
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