Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

レーズン酵母で食パン  

ブランチはレタス山盛り、いつものBLTサンド、

ドリップヨーグルトが好き、冷凍ベリーと出来立てピール。

いつもは、レディスミキサーで捏ねるか、捏ねずにパンチでつなぐレシピを使うんだけど

少量で2種焼くのに捏ねないレシピだけど、うまくまとまらないので
  

braun multmixの泡立て用をニーダー用に代えて捏ねてみた。

少量なのでレディスミキサーを出すより手軽にできる、

3速あるけど5分以上連続使用出来ないのが、難。

ウールシナモンロールと中種で食パン、

共に自家製酵母使用、低温長時間発酵。

パン焼きは超楽しい❕

ただこのご時世、人に差し上げるのが憚れるので消費が難しい、

つい、思ってしまう…

以前のような暮らしに戻れる日がくるのだろうか

こころ穏やかな日々の暮らしを、幼子を育てながら

子たちのゆくすえに不安などなく、明るい未来を夢見たあの日の思いを‥

バジルやパセリ等植えました

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