Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

フォカッチャを少し変えて、

2019年 1月 29日 at 10:09pm |

粉はビリオン600ｇ、マッシュポテト200ｇ、

水多めで微量イースト、少量の砂糖、塩、オリーブオイル、

長時間、冷蔵発酵

ふんわり軽い食感を目指して‥。

成形は空気をつぶさないように　

折りたたんだけです。

蠟梅　

蝋梅や雪うち透す枝のたけ
　　　　　　　　
　　　　　　　芥川龍之介

カテゴリー日記

RSS 2.0 | トラックバック | コメント

コメントをどうぞ

2024年4月

月火水木金土日

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14

15 16 17 18 19 20 21

22 23 24 25 26 27 28

29 30

« 4月
最近の投稿
最近のコメント
- 贅沢ホテル食パンに yakko より
- 贅沢ホテル食パンにちゃわより
- レーズン酵母でバタール🥖 に yakko より
- レーズン酵母でバタール🥖 にエクレアより
- コールドスタートにちゃわより
アーカイブ
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年10月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2017年3月
- 2016年12月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月
- 2012年2月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
- 2010年8月
- 2010年7月
- 2010年6月
- 2010年5月
- 2010年4月
- 2010年3月
- 2010年2月
- 2010年1月
- 2009年12月
- 2009年11月
- 2009年10月
- 2009年9月
- 2009年8月
- 2009年4月
カテゴリー
- お菓子
- パン
- レシピ
- 寺院　仏閣
- 日記
- 編み物