Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

紅玉でアップルパイ

今年初めての紅玉を

大手スーパーの青果部で見つけて

早速、いつも行く

街の八百屋さんに…。

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ありましたヨ、

大手スーパーに並べられた

1個158円、

デパ地下では

1個210円の紅玉より

ずっと小ぶりな袋詰め紅玉が、

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スライスして

バターとお砂糖で煮ました。

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キャラメリゼするつもりが

果汁たっぷりで…

パイ生地も手作り、

角切りして冷凍してあるバターに

(バター50g、粉100gを2回)

粉と冷水をあわせて

FPにかけます。

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3時間程冷蔵庫で寝かせて

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伸ばして

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焼きました。

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残った紅玉は冷凍保存しました。

生の紅玉で

アップルパイもいいかな〰♪

 

 

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