たかシェフさんのブラウニー
2013年 2月 3日 at 4:43pm |
初めてたかシェフさんのﾌﾞﾗｳﾆｰを
作ったのは２年前の２月、
大震災の前でした。
改めて生かされていることに、
日々、感謝して過ごしていかなければ
亡くなられた方々に申し訳ないと思っています…
さて、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ間近で焼きたいﾌﾞﾗｳﾆｰです。
繰り返し何度も焼いているﾚｼﾋﾟです。
最初に作ったのはｺﾁﾗ→たかシェフさんのブラウニー
だからココアは１㌔買いしています。
焼き上がったらチョコを削って上にのせ
30秒ほどｵｰﾌﾞﾝに戻し
溶けたら伸ばしておきます。
冷蔵庫で冷やし食べる直前、
ココアを振りかけてあります。
粉はｽｰﾊﾟｰﾊﾞｲｵﾚｯﾄ、
発酵バター使用です。
きめ細かくしっとりして、
濃厚で美味しい絶品ﾌﾞﾗｳﾆｰです。
ﾚｼﾋﾟはｺﾁﾗ
↓
http://takachef.exblog.jp/12975377/
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修理が終わって戻ってきたｵｰｳﾞﾝで
最初に焼いたのがﾌﾞﾗｳﾆｰ、
そして
ﾊﾞﾀｰルもどき！
ｶｯｺ悪いんで小さな写真です。
昨日から暖かいけれど、
また冬に逆戻りだそうです。
ﾌﾟﾗﾝﾀｰで育てている絹さや、
花が咲き始めました。
健気に咲いていて可愛いです！。
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞがずいぶん流行っているようです、
皆さまもどうぞお気をつけて…。
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