Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

うどんすき

寒い時はお鍋ですね、

今夜はうどんすきです。

厚削りと昆布でお出汁をとって、

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うどんは冷凍讃岐うどんです。

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フープロで肉団子、しゃぶしゃぶ用の豚肉、

鶏肉、野菜、練りもの、他で…。

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出汁6カップに

塩小匙1、酒、醤油各大匙2、味醂大匙1

薄味です(関西風?)

 

* * *

またオーブンでエラーコード、

長期保証をかけていたから、

多分無料だと思うけれど

修理になってしまいました。

でね、代替え品がショボイの。

33Lを使っているのに、

貸してくれたのが18Lの10年前のオーブン、

200℃予熱を30分しても

170℃がやっと!

天板なしでターンテーブル。

オーブンの時はテーブルを外して

網になっているターンするとこで

焼くことになっています。

先日の湯だねパンの時も焼きが甘かったのは

オーブンの調子が悪かったんだって

今になって気付きました。

冷蔵発酵で待っていた林檎酵母のベーグル、

トースターに毛の生えたようなこのオーブンで

焼いてみました。

1度に4個づつ3回かけて…

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気に入らない焼き色だけど

しようがないですネ。 002137.JPG

僅かにピキッていますが…

はる恋BLと道産全粒粉です。

 

 

 

 

 

 

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2 個のコメント “うどんすき”

  1. ちゃわ

    yakkoさん♪こんばんわです!うどんすき温まりそうです。最近冷え性が重症でいろいろガタがキテるわたしですΣ(- -ノ)ノ
    オーブンさん調子悪かったんですね。早く元気に退院して帰ってくるといいですね。大切な相棒さんですもの。
    実際の温度と表示の温度やはりだいぶ違うんですね(。-∀-)ウ~ン・・・
    今林檎酵母さん見て元種作り始めました(笑)

  2. yakko

    ちゃわさん♪

      ~~~ヾ(^∇^)こんにちはー♪
      冷え性は辛いですネ。わたしは寝る時もレッグウォーマーを愛用しています。
      あと湯たんぽも欠かせません。
      工夫してからだを冷やさないって大事なことですね。

      オーブン庫内の温度と表示温度はずいぶん違いますね。
      まして小さなオーブンでは扉をあけるだけで温度が下がってしまいます。
      うちのオーブンも320℃が最高温度となっていますが、
      実際には280℃位までしか上がりません。

      林檎酵母さん、いろいろ教えていただいて楽しんでいます(o^∇^o)ノ

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