我が家のうどんすき
2011年 2月 7日 at 2:24pm |
少し寒さも和らいで、春の訪れが近いような気がします。
それでも、夕飯は暗くて寒い中を帰ってくる家人達のために、
温かい食卓をと考えます。ここ数年作ったことがないうどんすきを
作ってみました。鶏肉は先日干したムネ肉を使いたいので…
材料は、鶏肉、人参、かまぼこ、さつま揚げ、えのき、しいたけ
（茸類は冷凍して常備しています。）白菜、春菊、ゆでうどん、
出汁６カップに酒、醤油各大匙２、味醂大匙１で調味しました。
煮立ったら汁ごと取り分け薬味を入れて食べます。
薬味は長ネギ、小ネギ、七味、山椒、柚子唐辛子です。
わりとお安く出来る経済的なお鍋です。 お試しください。
写真ｦｸﾘｯｸｼﾃｸﾀﾞｻﾚﾊﾞ大ｷｸﾅﾘﾏｽ｡
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